Blog

¿Cómo se hace un martini? Aprende a prepararlo con estas recetas

Existen diversas versiones del martini, aprende cómo preparar el clásico y otras variaciones de este coctel clásico que ha hipnotizado a intelectuales y conocedores.

Este coctel clásico se ha convertido en uno de los favoritos de muchos, por ello es importante descubrir paso a paso cómo se hace un martini, el cual se elabora con pocos ingredientes, por lo que solo necesitas vermouth seco y ginebra más complementos como aceitunas o rodaja de limón, Pese a ello, se trata de una creación compleja, la cual debe tener un balance perfecto. Aunque en la actualidad se ha diversificado y ampliado la forma de crearlo gracias al ingenio e innovación de quienes están detrás de las barras.

Para indagar sobre el origen del martini habría que remontarse a 1862, 1887 o 1910, así como a las historias relacionadas en torno a este enigmático trago, el cual probablemente se creó en California, Londres o Nueva York.

Y aunque existen diversas versiones del martini como Dry, Seco, Vesper (el favorito de James Bond), Gibson, Martínez y más , te compartimos la receta del martini clásico para que aprendas cómo se hace un martini y posteriormente comiences a experimentar. Para estas preparaciones necesitas: copa martinera previamente fría, vaso mezclador o coctelera previamente frío; sino cuentas con ello, utiliza el shaker y hielos.

Recuerda que aunque sean pocos ingredientes, este coctel es difícil de ejecutar, pues debes de tener las medidas correctas para lograr el balance. Así como la temperatura ideal, por ello se recomienda tener las herramientas previamente enfriadas.

Martini Clásico

Ingredientes:

75 ml. de Ginebra
15 ml. de Vermouth seco o blanco

Preparación:

Coloca hielos al vaso mezclador, posteriormente integra la ginebra y el vermouth seco con la cuchara integra suavemente los ingredientes. Una vez mezclados coloca el colador sobre la copa fría y vierte el líquido. Si quieres decorarlo puedes colocar tres aceitunas en un palillo o perfumarlo con una garnitura de limón y colócalo como decoración.

Además te compartimos estas recetas de diversos mixólogos, de algunos de los mejores bares de CDMX, quienes te enseñan creaciones alternas al martini seco.

MSG Martini

Ingredientes:

40 ml de London Dry gin
20 ml de vermouth Carpano Dry
1 dash de solución salina de MSG Ajinomoto
1 umeboshi como garnitura

Preparación:

Se trata de un coctel elaborado creado por Ramsés Manneck del restaurante Imbiss. En el vaso mezclador pon London Dry gin, vermouth Carpano Dry, 1 dash de solución salina de MSG Ajinomoto; incorpora hielo y mezcla hasta enfriar. Lleva la mezcla a una copa martinera previamente enfriada. Para finalizar añade como garnitura un umeboshi.

Coshi Martini

Ingredientes:

50 ml de Tanqueray N. 10
20 ml de vermouth francés macerado con pimienta de timut
2 dashes de perfume de durazno
Conserva de ralladura de cítricos como garnitura

Preparación:

Israel Barón de Casa Prunes ha creado este coctel, uno de los que presentó durante la final de World Class México 2023, en el cual se coronó como el Mejor Bartender de la región y representará a México en la final. Para replicarlo en un mezclador frío integra Tanqueray N. 10, vermouth francés y hielo, con la bar-spoon integra en forma de círculos durante 20 segundos. Prepara tu copa fría y con ayuda de colador sirve el líquido. Para finalizar aromatiza con dos dashes de perfume de durazno y coloca la conserva de ralladura de cítricos sobre un papel de arroz flotante.

Para elaborar el vermouth francés macerado con pimienta de timut necesitas 10 gramos de pimienta timut y ralladura de piel de una toronja, estos incorpóralos con 750 ml de vermouth francés blanco en un recipiente de vidrio. Déjala la mezcla en refrigerador durante tres horas y posteriormente filtra.

Para el perfume de durazno, muele en un mortero vodka con durazno y después se filtra. Para finalizar coloca en un recipiente con dosificador en spray.

Agave Perfect Martini

Ingredientes:

45 ml de tequila plata
22 ml de vermouth Carpano Dry
22 ml de vermouth Carpano Bianco
2 dashes de orange bitters
Cáscara de naranja para decorar

Preparación:

Fernando Lope de Maison Artemisia le ha dado un toque diferente a este martini al hacerlo con tequila. En un vaso mezclador frío agrega tequila plata, vermouth Carpano Dry, vermouth Carpano Bianco, 2 dashes de orange bitters, incorpora hielo y mezcla con la cuchara en forma de círculos hasta enfriar. Lleva la mezcla colada a la copa martinera previamente enfriada y decora con cáscara de naranja.

RTD Martín

Ingredientes:

22.5 ml mezcal joven espadín
22.5 ml de gin floral
15 ml de vermouth Carpano Dry
15 ml de vermouth Carpano Classico
3 gotas de bitters de flores
3 gotas de aceite de hinojo
Encurtidos hechos en casa para acompañar

Preparación:

Para esta creación de Claudia Cabrera de Los Danzantes, necesitas mezclar mixing glass mezcal joven espadín, gin floral, vermouth Carpano Dry, vermouth Carpano Classico, 3 gotas de bitters de flores, 3 gotas de aceite de oliva, incorpora hielo y mezcla (método stirr) hasta enfriar. Verte la mezcla en una copa martinera fría y acompaña con encurtidos hechos en casa.

Además debes tener en cuenta que este coctel se caracteriza por se bajo en calorías.

ENVIANOS UN WHATSAPP Y CON GUSTO TE DAREMOS INFO DE CUALQUIER COCTEL. 😊

ZONA LIBRE DE BELICE