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6 cocteles italianos que debes aprender a preparar este verano

Si no puedes ir a Italia, deja que Italia llegue a ti en forma de estos cocteles perfectos para disfrutar cuando hace calor.

El más famoso de los cocteles italianos es probablemente el Negroni, pero no es el único que vale la pena conocer y aprender a preparar como los locales. El vino es otra de las bebidas favoritas y todos lo asociamos con esas extravagantes cenas con platos de pasta hecha al momento y que se disfrutan al aire libre y a la luz de la luna, pero los italianos también tienen un momento especial antes de la cena que se dedica a los cocteles: el aperitivo.

Entre las 7 y las 9 de la noche, todos los bares italianos sirven bebidas que acompañan con pequeñas botanas, con lo que no solo buscan preparar a alguien para la hora de cenar, sino empezar la convivencia desde antes, dejando a todos en el mejor mood y listos para lo que sea. Pero estos cocteles no solo son para la noche, muchos de ellos son frescos y llevan algún tipo de cítrico, por lo que son también los compañeros perfectos para las comidas o las tardes junto a la alberca.

Y no se trata de estar borrachos, sino de tener una excusa para quedarse hablando por horas, para reunirse con amigos o simplemente para relajarse un poco después de un día o una semana intensa, y es por esto que no vas a ver cocteles con un alto contenido de alcohol. Son bebidas para disfrutarse, para querer otra ronda y para sentir que estás junto al talentoso Mr. Ripley en alguna costa italiana donde el sol brilla y el clima invita a quedarse por horas en la mesa.

¿Cuáles son los mejores cocteles italianos?

Desde el legendario Aperol Spritz que se ha convertido en una de las bebidas favoritas del verano alrededor del mundo, a un affogato dulce con un toque de alcohol, hay todo tipo de cocteles originarios de Italia que vale la pena aprender a preparar (para esos días en los que no quieres salir de casa, pero quieres una bebida interesante).

Negroni

Esta bebida, que supuestamente se originó en Florencia en 1919, es tan popular, que incluso hay una Negroni Week e hizo que Stanley Tucci se volviera viral en Internet al preparar su propia versión. Es un clásico que lleva Campari y cítricos, y se prepara fácilmente.

Ingredientes:

1 onza de ginebra
1 onza de Campari
1 onza de vermut dulce
Hielo
Rodajas de naranja

Instrucciones:

Mezcla los ingredientes con un poco de hielo y decora con una rodaja de naranja.

Americano

Este es el antecesor del Negroni y, según los expertos, solía llamarse Milano-Torino, hasta que se convirtió en Americano debido a que era el favorito de los turistas americanos que visitaban el país, incluso es uno de los cocteles que JamesBond pide en los libros de Ian Fleming.

Ingredientes:

1 onza de Campari
1 onza de vermut
Agua mineral
Rodajas de limón
Hielo

Instrucciones:

Mezcla una parte de Campari, una parte de vermú dulce y un chorrito de agua con gas en un vaso y sirve con una rodaja de limón y mucho hielo.

Bellini

El clásico cóctel del mejor Brunch también es italiano, y es una bebida frutal que se sirve con Prosecco. Los expertos dicen que la bebida se originó en Venecia, en el legendario Harry’s Bar y que era de los favoritos de Truman Capote.

Ingredientes:

4 duraznos blancos sin semillas y en cuartos (también puede usar duraznos congelados o enlatados)
1/3 taza de agua
Azúcar al gusto
1 botella de 750 ml de Prosecco o vino espumoso, bien frío

Instrucciones:

Licúa los duraznos con agua y azúcar al gusto hasta obtener un puré.
Enfría el puré de durazno por un par de horas, y es recomendable que lo pases por un colador para que se combine mejor al mezclar.
Para preparar el cóctel, sirve el puré en copas de champán o vasos altos (de ¼ o hasta la mitad) y termina de llenar las copas con el Prosecco.

Aperol Spritz

El spritz es uno de los cocteles italianos más famosos que existen y esta versión se distingue por el uso de Aperol, que es una bebida color naranja brillante que nos remonta al verano en las costas italianas.

Ingredientes:

40 mililitros de Prosecco
40 mililitros de Aperol
Un chorrito de Club soda
Hielos

Instrucciones:

Comienza poniendo hielo en una copa de vino.
Sirve el Aperol, el Prosecco y la Club soda.
Revuelve con una cuchara para combinar bien y termina colocando una rodaja de naranja como decoración.

The Hugo

Este también es un spritz y viene del norte de Italia, Esta bebida también lleva un poco de Prosecco y agua mineral, y la frescura viene de la menta fresca, además de que es un poco pefumada por la flor de saúco.

Ingredientes:

80 mililitros de Prosecco o vino blanco
50 mililitros de licor de flor de saúco
25 mililitros de jarabe de flor de saúco
3 hojas de menta
Una rodaja de limón
Agua mineral

Instrucciones:

Sirve 2 o 3 cubos de hielo en la copa de vino, agrega el licor de flor de saúco, el jarabe de saúco, las hojas de menta, la rodaja de limón, Prosecco y un chorrito de agua mineral. Decora hojas de menta y una rodaja de limón.

Spiked Affogato

El affogato es tu café y tu postre en un solo lugar, se prepara sirviendo una bola de helado, y después sirves el café caliente sobre esto, y para convertirlo en un coctel se le suma un poco de Amaretto (aunque puede ser Bourbon si lo prefieres).

Ingredientes:

Helado de vainilla
Amaretto
Café espresso
Ron oscuro o whisky

Instrucciones:

Prepara un espresso al momento.
Sirve una bola de helado de vainilla (o de tu sabor favorito), y después sirve el café, el amaretto y termina con el whisky o ron al gusto.

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