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15 utensilios imprescindibles en tu cocina

No es necesario que seas un gran chef o que tu cocina se asimile a la de un restaurante con estrellas Michelin para rodearte de ciertos utensilios básicos que te servirás para cocinar mejor y además facilitarán la limpieza y el orden. Toma nota

1.CUCHILLOS

Cortar los alimentos con el cuchillo adecuado es fundamental. Hay uno específico para cada alimento pero no hace falta que te conviertas en un maestro cuchillero. Con el de carne, pescado, verduras y el que necesitas para cortar el pan es suficiente.

2.TABLA DE CORTAR

Si no quieres llenar de rayones la encimera cuando cortes los alimentos, una tabla de cortar es imprescindible. Si es de madera límpiala con frecuencia para que no sea un nido de bacterias. Así que las sintéticas (mucho menos bonitas) son más seguras para evitar cualquier tipo de contaminación cruzada. Al menos deberías tener 2: una para las verduras y otra para carne y pescado. Y 3 es lo ideal: Cada tipo de alimento, una tabla.

3.ESPÁTULAS O LENGUAS

Ya sean de madera o de silicona ayudan a remover y desprender los alimentos de las paredes de las ollas o cacerolas. Si quieres prescindir de utensilios como la cuchara o el tenedor, apuesta por la espátula. Y si es de silicona, mejor.

4.CUCHARÓN

Así como es posible prescindir de la cuchara de palo o incluso del tenedor, servir una crema o sopa sin cucharón sería una tarea complicada.

5.ABRELATAS

No todas las latas tienen un abrefácil así que el abrelatas es indispensable. Los hay de muchos modelos y hay algunos que tienen un sistema de sofisticación que incluso podrían llevar instrucciones pero los sencillos también llevan a cabo su misión.

6.RALLADOR

No es necesario tener uno para cada tipo de alimento que vayas a rallar. Ya sea de mano o plano lo mejor es que lo elijas de paso fino. También puedes tener un rallador 3D, como el de la foto, que cuenta con distintos pasos de ralladura.

7.PELADOR DE PATATAS

Cuando salieron los primeros peladores significó la salvación para todos aquellos que diezmaban una patata a la hora de pelarla. Pero es que además, hoy el pelador sirve pelar más verduras y hacer tiras finas de calabacín, zanahorias…

8.SACACORCHOS

Los hay automáticos, con formas de todo tipo pero el mejor sacacorchos es el de dos tiempos (el que usan los camareros). Pequeño y funcional.

9.TIJERAS

Son un básico. Para cortar la carne, el pollo, el pescado… Las mejores son las de acero.

10.EMBUDO

Aunque tengas un pulso que no se perturba ni ante un terremoto de nivel 3 de la escala de Richter, un embudo es esencial para traspasar líquidos.

11.PINZAS DE MADERA

Evita salpicaduras indeseadas cuando voltees los fritos o manipules alimentos recién salidos del horno con unas pinzas de madera.

12.OLLAS Y CAZOS

No hace falta tener toda una batería completa pero por lo menos lo mejor es tener 2 de cada tipo.

13.SARTENES

Igual que con las ollas y los cazos no hace falta que tengas todos los tipos de sartenes. Pero sí un par o 3. Si quieres saber qué tipo de sartén elegir, no te pierdas este artículo.

14.ACEITERAS

Ya no solo para servir el aceite a la hora de aliñar un plato o ensalada. El aceite se puede volver a reutilizar así que puedes guardarlo en aceiteras (la de carne y la de pescado). Una vez ya hayas usado el aceite un par de veces, viértelo en un tarro de cristal y cuando éste esté lleno, llévalo a un punto de reciclaje. Nunca lo tires por el desagüe: contamina y es un reclamo para las cucarachas.